Cách làm bánh gạo lứt ăn kiêng tại nhà cho người mới bắt đầu

Bánh gạo lứt chứa khoảng bao nhiêu calo?
Thông thường, một chiếc bánh gạo lứt 9 gam chứa khoảng 35 calo. Bánh gạo lứt chứa rất giàu chất dinh dưỡng bao gồm: 7.3 gam carbohydrate, 0.4 gam chất xơ, 4% RDI niacin, 3% RDI photpho, 17% RDI mangan.
Chất xơ có trong gạo lứt nhiều hơn hai lần so với gạo trắng. Bởi vì ít calo cho nên bánh gạo lứt cũng là loại đồ ăn nhẹ mà số đông chị em ưu thích, nhất là với những chị em đang giảm cân.

Cách làm bánh gạo lứt chà bông

Nguyên liệu:
  • 40 gram cốm gạo lứt
  • 80 gram các loại hạt khác: hạt hạnh nhân, đậu phộng, óc chó, . ..
  • 45 gram mật ong nguyên chất
  • 10 gram dầu dừa
  • 150 gram chà bông
Quy trình làm bánh:
  • Bước 1: Làm ấm lò nướng với mức nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 15 phút để nhiệt độ lò nướng ổn định trước khi cho hỗn hợp bánh vào.
  • Bước 2: Băm nhuyễn từng loại hạt, xay đến cỡ hạt cốm gạo lứt là hợp lý. Cho hỗn hợp hạt trộn đều với cốm gạo lứt.
  • Bước 3: Bắc chảo lửa vừa, cho mật ong cùng dầu dừa vào khuấy đều đến khi hỗn hợp ngả sang màu vàng nâu rồi tắt nhà bếp.
  • Bước 4: Cho hỗn hợp đã nấu vào trong hỗn hợp gạo lứt và hạt đã trộn. Dùng phới dẹt trộn đều, nhanh tay để hỗn hợp gạo lứt và hạt ngấm đều dầu dừa cùng mật ong. Cho toàn bộ hỗn hợp vào khay vuông có trải sẵn giấy ăn, sử dụng phới dẹt trộn đều và nhẹ tay để các hạt không bị rơi ra ngoài.
  • Bước 5: Cho khay trở lại lò nướng, quay với nhiệt độ 150 độ C khoảng 40 phút.
  • Bước 6: Lấy bánh ra khỏi lò, đợi nguội thì thái thành những miếng vừa ăn. Nên cắt khi hỗn hợp bánh đang còn nóng vì bánh khi còn lạnh sẽ nhanh bị nứt.
  • Bước 7: Cho chà bông lên trên bánh. Để bánh mì bảo quản được lâu, bạn nên cho vào lọ có nắp kín để dùng dần.
Xem thêm: Cách đắp mặt nạ trứng gà mật ong đẹp da


Cách làm bánh mì gạo lứt

Nguyên liệu:
  • 100 gram gạo lứt 
  • 150ml nước lọc
  • 290 gram đường,
  • 3 gram muối, 
  • 25 gram bơ, 
  • 2 gram men nở
  • 1 quả trứng gà
Quy trình làm bánh:
  • Bước 1: Gạo lứt rửa sạch với nước, cho vào cối xay sinh tố để nghiền nát. Lọc qua rây để được hỗn hợp bột nhão.
  • Bước 2: Trộn đều hỗn hợp gạo lứt, sữa, bột mỳ, bơ, trứng, đường và men nở. Thêm vani vào rồi trộn đều.
  • Bước 3: Nhào đều tay hỗn hợp bột để được một khối bột đồng nhất, nhào cho đến khi bột không còn bám vào tay. Ủ bột trong vòng 6 - 8 tiếng để men nở ra.
  • Bước 4: Đem bột sau khi nhồi nhào thêm một lần và nặn bột thành miếng chữ nhật.
  • Bước 5: Cho bánh vào khay nướng khoảng 30 phút nhằm tạo sự nở cho bánh. Nướng với nhiệt độ 180 độ C khoảng 20 phút.
Bài viết được tạo bởi Tiệm Phố Núi - Đặc sản Tây Nguyên

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Những công dụng của viên nghệ mật ong bạn không nên bỏ qua

Hình ảnh
  Từ xa xưa nghệ mật ong đã được biết đến là "thực phẩm vàng" với tác dụng tăng cường sức khoẻ và điều trị nhiều bệnh lý. Hôm nay, hãy cùng Tiệm phố núi khám phá ngay một vài tác dụng của viên tinh nghệ mật ong trong bài viết dưới đây bạn nhé! Phòng ngừa bệnh lý về tim mạch​ Nồng độ cholesterol trong máu tăng cao sẽ thúc đẩy tình trạng xơ vữa động mạch. Đây là một tình trạng bệnh lý nghiêm trọng có thể liên quan đến nhiều bệnh lý hệ tim mạch khác nhau: Đột quỵ, nhồi máu cơ tim, đau thắt ngực, tắc nghẽn mạch máu ngoại biên, tăng huyết áp,... Việc sử dụng viên nghệ mật ong mỗi ngày có thể làm hạ cholesterol LDL trong máu sẽ giúp ngăn chặn hiệu quả bệnh xơ vữa động mạch cùng tình trạng tắc mạch máu nghiêm trọng. Giúp phòng ngừa ung thư​ Hợp chất curcumin trong thành phần bột nghệ cũng có tác dụng chống oxy hoá rất mạnh. Chất curcumin có tác dụng loại bỏ những gốc tự do có hại (nguyên nhân làm biến đổi DNA gây bệnh ung thư) bên trong cơ thể. Ngoài ra, những hoạt chất trong tinh b...
Đọc thêm

Uống trà tắc mật ong tốt cho sức khoẻ

Hình ảnh
Không chỉ là thức uống giải nhiệt lý tưởng trong những ngày hè oi ả, trà tắc kết hợp mật ong còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Vậy, việc uống trà tắc mật ong thường xuyên có những tác dụng gì đối với cơ thể? 1. Trà tắc mật ong mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe? Ngoài khả năng giúp giảm ho, tiêu đờm và giải cảm, trà tắc mật ong còn có những tác dụng tuyệt vời khác như ngăn ngừa ung thư, giảm căng thẳng, thanh nhiệt và hỗ trợ thanh lọc gan. Tăng cường hệ miễn dịch Với lượng vitamin C dồi dào và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, trà tắc mật ong giúp nâng cao hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, thức uống này còn hỗ trợ kích thích sự phát triển của tế bào mới, góp phần bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh cảm cúm, nhiễm trùng, và sự xâm nhập của vi khuẩn hay nấm. Cải thiện tiêu hóa Tắc là loại quả giàu chất xơ, giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa các vấn đề như đầy bụng, khó tiêu hay táo bón. Mật ong cũng có tác...
Đọc thêm

Yến mạch nướng mật ong - Món ăn ngon bổ dưỡng

Hình ảnh
Yến mạch là một loại ngũ cốc nổi tiếng với nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong khi mật ong lại là một chất tạo ngọt tự nhiên giàu dinh dưỡng. Khi kết hợp lại với nhau, chúng tạo thành một bộ đôi hoàn hảo với vô vàn lợi ích. Hãy cùng khám phá chi tiết về hai loại thực phẩm này và cách kết hợp chúng trong món yến mạch nướng mật ong nhé! 1. Tổng quan về yến mạch và mật ong Yến mạch là một loại ngũ cốc quý, với hạt chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng như protein, chất béo tốt và các loại vitamin. Điểm đặc biệt nhất trong thành phần của yến mạch chính là beta glucan, một chất xơ hòa tan có tác dụng tuyệt vời đối với hệ tim mạch và hệ tiêu hóa. Mật ong được tạo ra từ quá trình ong hút nhụy hoa và biến thành mật. Đây là một sản phẩm tự nhiên, không qua chế biến công nghiệp. Mật ong chứa tới 80% là đường tự nhiên, chủ yếu là fructose và glucose, cùng các khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, kali, và nhiều loại vitamin B và C, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. 2. Lợi ích khi kết hợp yến mạch và...
Đọc thêm