Bí quyết ướp gà rán mật ong thêm thơm ngon

Gà rán là một món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn nhỏ. Tuy nhiên, món gà rán có thể không hoàn toàn tốt cho sức khỏe nếu không được chế biến hợp lý. Để giảm bớt tác động xấu và gia tăng giá trị dinh dưỡng, bạn có thể thử công thức ướp gà rán mật ong. Công thức này không chỉ giúp món ăn trở nên thơm ngon mà còn bổ dưỡng hơn rất nhiều. Cùng khám phá cách làm món gà rán mật ong này qua bài viết dưới đây!

1. Sơ lược về mật ong

Mật ong là một thực phẩm thiên nhiên vô cùng quen thuộc trong bếp ăn của người Việt Nam. Được tạo thành từ hoạt động hút mật nhụy hoa của loài ong mật, mật ong không chỉ là chất tạo ngọt trong các món ăn và thức uống, mà còn là gia vị giúp tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ăn.

Mật ong có nhiều loại, tùy thuộc vào nguồn hoa mà ong hút mật. Dù khác nhau về nguồn gốc, mật ong vẫn có thành phần dinh dưỡng cơ bản giống nhau, với hơn 80% là các loại đường như fructose, glucose, mantose và saccarose. Mật ong cũng chứa nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, canxi, kali, phốt pho và các vitamin nhóm B, C.

2. Ướp gà rán mật ong bổ dưỡng thế nào?

Thịt gà là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, đặc biệt là thịt gà trắng, giúp xây dựng cơ bắp và duy trì sức khỏe. Với hàm lượng chất béo thấp, thịt gà thích hợp cho những người đang có kế hoạch giảm cân hoặc tập luyện thể dục thể thao.

Khi kết hợp với mật ong, món gà rán không chỉ ngon miệng mà còn trở thành món ăn bổ dưỡng. Mật ong có tác dụng làm sạch đường ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Hơn nữa, mật ong còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ chữa các bệnh liên quan đến đường hô hấp như ho và đau họng.

3. Cách ướp gà rán mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Khoảng 1,2kg cánh gà (hoặc đùi gà)
• 20ml mật ong nguyên chất
• Một ít tỏi và gừng
• Cà chua, dưa leo, xà lách (rau ăn kèm)
• Gia vị: hạt nêm, dầu mè, tương ớt, dầu hào, nước tương, bột ớt (nếu thích ăn cay)

Các bước thực hiện

• Sơ chế gà: Ngâm cánh gà vào nước ấm pha muối loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cắt nhỏ cánh gà thành các miếng vừa ăn và dùng tăm hoặc nĩa đâm vài lỗ nhỏ trên cánh gà để gia vị dễ thấm vào.
• Chuẩn bị gia vị: Lột vỏ tỏi, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Rau củ quả ăn kèm cũng rửa sạch.
• Trộn gia vị: Cho tất cả gia vị vào một chiếc chén nhỏ, sau đó thêm mật ong, tỏi và gừng băm vào. Trộn đều hỗn hợp gia vị.
• Ướp gà: Cho cánh gà vào tô, rưới sốt mật ong lên cánh gà. Trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng gà. Để cánh gà nghỉ khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
• Chiên gà: Đổ dầu vào chảo, chờ dầu sôi rồi cho cánh gà vào chiên đến khi chín vàng. Bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm món này, giúp giảm lượng dầu mỡ.

=>> Xem thêm: Uống trà tắc mật ong tốt cho sức khoẻ 

Kết luận

Gà rán mật ong không chỉ giữ nguyên được hương vị thơm ngon của món ăn mà còn bổ sung dinh dưỡng nhờ vào mật ong. Công thức này giúp giảm bớt những tác động xấu từ việc ăn gà rán, đồng thời mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa và miễn dịch.
Hãy thử làm món gà rán mật ong này để thưởng thức cùng gia đình và người thân, vừa ngon miệng lại bổ dưỡng. Tiệm phố núi chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật tuyệt vời!