Bí quyết làm bánh bao gạo lứt siêu đơn giản tại nhà

 Bánh bao gạo lứt phù hợp với những người đang trong quá trình ăn kiêng, giảm cân. Món ăn chứa nhiều rau củ cung cấp đủ chất xơ giúp no lâu, giải nhiệt cơ thể hiệu quả. Cùng Tiệm phố núi tìm hiểu ngay cách làm món bánh này trong bài viết ngày hôm nay các bạn nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh bao gạo lứt đơn giản tại nhà​

Nguyên liệu:​

+ 300 gram củ năng, 200 gram cà rốt

+ 20 gram nấm đông cô, 30 gram nấm mèo, 20 gram phổ tai

+ 1 cây hành baro, 5 cây hành hoa (chỉ lấy phần củ)

+ 500 gram bột gạo lứt, 150 gram bột mì

+ 250nl nước lọc

+ 50 gram men nở

+ 1 thìa tương tamari, hạt tiêu

Quy trình làm bánh:

+ Bước 1: Làm vỏ bánh. Hòa men nở cùng nước ấm để men nở trong 15 phút. Trộn hỗn hợp bột gạo lứt, bột mì, men nở rồi nhào đến khi thành một khối bột dẻo, không dính tay. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thực phẩm bọc kín, ủ bột khoảng một giờ.

+ Bước 2: Gọt vỏ củ năng, cắt hạt lựu; cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi bào mỏng. Nấm mèo ngâm nước cho mềm hơn rồi băm nhỏ. Phổ tai, nấm đông cô rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành hoa và hành baro rửa sạch, thái nhỏ. Hòa bột sắn dây với ¼ bát nước.

+ Bước 3: Cho các nguyên liệu vào một cái tô lớn để làm nhân bánh.Trộn đều và thêm nước bột sắn dây, hạt tiêu và tương tamari vào đảo đều.CHo hỗn hợp nguyên liệu vào đảo đều trên chảo nóng đến khi tất cả nguyên liệu chín thì tắt bếp.

+ Bước 4: Lấy bột đã ủ ra và nhồi lại, ngắt từng miếng vừa phải rồi cán mỏng và cho nhân vào giữa và gói bánh.

+ Bước 5: Đem bánh đã gói vào nồi và hấp khoảng 25-30 phút cho bánh chín mềm. Nên lót giấy dưới mỗi chiếc bánh để cho bánh không bị dính vào nồi.

Xem thêm: Công thức làm bánh mì từ bột cacao đơn giản tại nhà

Những lưu ý khi ăn bánh gạo lứt để giảm cân​

+ Nhai kỹ bánh gạo lứt và ăn thật chậm rãi. Việc nhai kỹ sẽ giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, giúp làm giảm áp lực cho dạ dày, hệ tiêu hóa.

+ Không nên chỉ ăn mỗi bánh gạo lứt để giảm cân. Làm như vậy rất dễ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn nên cân bằng các nhóm chất phù hợp với lượng dinh dưỡng tối thiểu cần thiết cho 1 ngày.

+ Bên cạnh xây dựng thực đơn ăn uống, có chế độ tập luyện và sinh hoạt lành mạnh cũng góp phần quan trọng cho việc giảm cân, nâng cao sức khỏe.

Kết luận​

Trên đây là cách làm bánh bao gạo lứt vừa đơn giản lại thơm ngon, bổ dưỡng mà Tiệm phố núi muốn chia sẻ đến bạn. Đừng quên bổ sung những món bánh này vào trong thực đơn giảm cân hay thực đơn ăn uống hàng ngày của mình.