Cách ngâm sâm với mật ong giúp bồi bổ cơ thể

Sâm là một loài thuốc quý. Chúng có hàm lượng dinh dưỡng cao, giá thành cũng tương đối đắt đỏ. Sâm chủ yếu được sử dụng đối với những bệnh nhân cần tẩm bổ. Công thức thông dụng và đơn giản nhất có thể chế biến sâm là làm sâm ngâm với mật ong. Bởi lẽ mật ong cũng có nhiều dinh dưỡng kết hợp được với sâm. Hãy cùng tìm hiểu thêm về cách làm món này cũng như các thông tin về sâm nha. 

1. Sơ lược về sâm ngâm với mật ong 

Trước khi tìm hiểu về các lợi ích có được khi sử dụng sâm ngâm với mật ong, chúng ta cùng tìm hiểu những thông tin cơ bản giữa hai loại thực phẩm này nhé. 

Những thông tin cơ bản giữa các loại sâm 

"Sâm" vốn dĩ là cách gọi thường được sử dụng để nói về một số loại cây thân thảo. Đặc điểm chung của các loại cây sâm đều là phần củ và rễ của chúng. Cụ thể, phần củ và rễ của các loại cây này đều phình lớn. Bên trong củ, rễ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cùng hợp chất. Chính các chất này biến sâm trở thành một loại thực phẩm bổ cũng như dược liệu quý.

Sâm hầu hết đều thuộc chi Sâm, có một vài loại cây thuộc các chi khác. Củ sâm thông thường không có hình dáng đặc biệt. Một số loại có dạng tương tự như người (linh chi). Vỏ sâm xù xì, nhiều dây rễ. Thông thường, phần lớn các loại sâm sẽ vỏ màu nâu vàng rất sẫm.

Thông tin cơ bản về mật ong 

Mật ong là một thực phẩm mà loài ong mật thu hoạch trong quá trình lấy nhuỵ hoa. Khác với các loại hoa quả có chứa đường khác, mật ong rất giàu fructose. Cùng với đó là đường glucose với tỉ lệ xấp xỉ bằng 1:1 với fructose. Còn cuối cùng là sự xuất hiện của saccarose và maltose với tỉ lệ nhỏ hơn nhiều.

Bên cạnh thành phần chủ yếu là đường, mật ong cũng chứa lượng lớn nước. Nước giúp giữ mật ong ở trạng thái lỏng nhưng không đậm đặc. Quan trọng hơn, trong mật ong cũng có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác. Các loại vitamin trong mật ong gồm có vitamin nhóm B và vitamin C. Khoáng chất gồm có magie, photpho, canxi, kali, . .. 

2. Công thức làm sâm ngâm với mật ong 

Các nguyên liệu cần có: 

• 300 gram sâm tươi, nên chọn loại sâm có củ nhỏ, khoảng 8 – 10 củ/kg; 
• 1 lít mật ong nguyên chất; 
• Hũ hoặc bình thuỷ tinh đã rửa sạch. 

Các bước ngâm sâm 

• Mang sâm đi rửa sạch sẽ và phơi cho ráo nước. 
• Sâm ráo nước rồi mang đi cắt thành những miếng mỏng vừa phải. 
• Phần vỏ sâm được giữ nguyên nhằm bảo đảm đầy đủ dinh dưỡng. 
• Cho các lát sâm vào một bình thuỷ tinh có đậy kín. 
• Rót mật ong vào lọ, rồi đậy nắp sâm. 
• Đậy nắp lọ thật chặt rồi để ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. 

3. Sâm ngâm với mật ong bổ cho cơ thể ra sao? 

Sâm ngâm mật ong mang đến rất nhiều công dụng đối với cơ thể: 

• Tăng cường để kháng, tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể, giúp cơ thể chống chịu ảnh hưởng của ngoại cảnh; 
• Bồi bổ cho cơ thể, tạo năng lượng cho các hoạt động hàng ngày; 
• Giảm căng thẳng tinh thần, thư thái tâm trí và giảm stress, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch, thần kinh; 
• Nâng cao chất lượng giấc ngủ, cho bạn những giấc ngủ ngon; 
• Tăng cường sức khoẻ tim mạch, giúp bạn một hệ tuần hoàn khoẻ mạnh; 
• Làm đẹp da, giúp da trắng sáng, mịn màng.

=>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm chuối sấy giòn bằng nồi chiên không dầu

Trên đây là các thông tin cơ bản về mật ong ngâm sâm. Bên cạnh đó, công thức làm món sâm ngâm với mật ong vô cùng hấp dẫn cũng đã được giới thiệu đến bạn. Với những thông tin nêu trên, hi vọng bạn không những biết cách tự ngâm sâm tại nhà mà còn thu thập được những thông tin bổ ích. Hãy chia sẻ cho gia đình, người thân về điều này nữa bạn nhé. Tiệm phố núi chúc bạn mãi sống mạnh khoẻ.